Walnüsse

Brot-Kekse

Es geht noch weiter in der Weihnachtsbäckerei. Diesmal mit mini kleinen Brot Keksen. Diese kleine süssen Schoko-Nuss-Knuspereien, die wahrlich an winzig kleine Brote erinnern, sind einfach zu süss. Im wahrsten Sinne des Wortes. Obendrein finde ich sie einfach richtig herzig!! Die Brot-Kekse haben einen Tag nach dem Backen die Konsistenz wie Amarettini und können somit […] Read more…

Rum-Monde

Wenn mich einmal das Backfieber gepackt hat, dann lässt es mich so schnell nicht mehr los. Ein weiterer Liebling unter unseren klassischen Weihnachtskeksen sind die super saftigen Rum-Monde. Eine köstliche Mischung aus super softer Schokoladen-Nussmasse mit Schuss und oben drauf noch knackige Rum Glasur. Daraus sind wahre Männerkekse gemacht, die auch Frauen lieben. Ausserdem sind […] Read more…

Burgenländer Kipferl

Momentan hat mich das Keksbackfieber gepackt. Nachdem Mr. Bee gestern auf einer Weihnachtsfeier weilte, hatte ich die komplette Küche ohne Störungen ganz alleine für mich und hab mich ausgetobt. Zuerst Zwickerbusserl, dann Linzer Augen und zu guter Letzt Burgenländer Kipferl. Die sind einfach der Hammer. Die Basis ist ein kalter Germteig, darauf eine richtig süsse […] Read more…

Apfelgolatschen

Was machen, wenn man Gusto auf was Süsses hat und der Kühlschrank gibt eine Packung Blätterteig und 2 kleine Äpfel her? Ganz klar – feine süsse knusprige Apfelgolatschen! Das nächste Mal gebe ich aber unbedingt noch etwas Apfelmus dazu, damit die Fülle saftiger wird, wobei sie so auch eine witzige Konsistenz hatten und wirklich köstlich […] Read more…

Apfelstrudelsäckchen in Vanillesauce

Wenn die Bine Dillkürbis bekommt, bekommt Mr. Bee Apfelstrudelsäckchen mit Vanillesauce. Mr. Bee liebt Apfelstrudel. Fairer Deal oder? Denn bei Apfelstrudel habe ich ein kleines Kindheitstrauma. Meine Oma konnte den besten gezogenen Apfelstrudel und hat ihn natürlich meiner Mama beigebracht. In meiner Kindheit wurde so zur Apfelernte in unserem Garten, der Küchentisch immer zum Teigausziehen […] Read more…

Erdbeer-Mascarpone-Nusskuchen mit weißer Schokolade

Wenn ihr mich nach der Lieblingstorte meines Schwagers befragt, dann kann ich das ganz eindeutig beantworten. Tiramisu oder Erdbeer-Amaretto-Mascarponetorte mit ganz viel weißer Schokolade. Nachdem er Ende Juli Geburtstag hat, ist das natürlich Erdbeer-technisch eine Challenge. Man will ja gerne Wünsche erfüllen, ist aber mangels heimischer Erdbeeren halt oft nicht so leicht zu bewerkstelligen. Heuer […] Read more…

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