Habt ihr schon drüber nachgedacht was ihr zu Weihnachten kochen werdet? Bzw. vermisst ihr – so wie ich – seit Monaten ungezwungene Restaurantbesuche und eine Abwechslung von der Qual der […]
Schlagwort: yuu’n mee
Tuna Tataki & Dim Sum mit Shrimps
Ganz selten – aber ab und zu gönnen wir uns Thunfisch. Frisch vom Gruber am Naschmarkt. Schon seit vielen Jahre kennt ihr schon meine Liebe zu asiatischem Essen und meinen […]
Surf & Turf Asia Style
Eine unserer Lieblingsspeisen ist Püree. Aber nur wenn daneben noch ein großes saftiges Steak liegt! Abgerundet mit ein paar Garnelen – wie es sich für ein gepflegtes SURF & TURF […]
Garnelen mit Avocado & Chicorée
Nach dem Shooting mussten wir uns stärken. Was wäre im Sommer wohl besser, als wunderbar gebratene Garnelen mit Knoblauchöl und einem knusprigen Baguette dazu? Für mich gibt es fast nix […]
Glasnudelsalat mit Huhn, Shrimps & Pak Choi
Salat oder Salat? Nein, doch lieber Salat. Es gibt derzeit auch kaum eine andere Wahl. Bis gestern war es nahezu unerträglich heiß in der Küche. Und das nicht nur in der […]
Ceviche von der Garnele mit Ananas-Chili Panna Cotta
Letztes Jahr auf einem Event hat uns Klärchen Kompott ein wunderbare Gericht serviert. Ceviche von der Garnele und dazu ein aufwändiges Ananas-Panna Cotta. Die zitrusfruchtige Säure des Marinade gepaart mit der süssen […]
