Die Suppe für mein Nach-Muttertagsessen sollte etwas ganz Besonderes werden. Nicht nur optisch. Nach langem Tüfteln habe ich mich für knusprige Fleischbällchen in einer knallgrünen Erbsen-Kokossuppe entschieden. Obwohl noch nie […]
Suppen
Olivencremesuppe
Bei der Suche nach einer Suppe für mein Silvestermenü, bin ich über diese Olivencremesuppe gestolpert. Nachdem die Idee mir wirklich gut gefallen hat, allerdings die Zusammensetzung nicht ganz meinen Vorstellungen […]
Topinamburcremesuppe mit Belugalinsen & Speck
Als Suppenkaspar ist die Suppe für mich immer einer der Hauptbestandteile eines Menüs. Sie sollte gut in die Menüfolge passen, aber auch selbst genug Charakter haben, dass sie jeder einfach […]
Geeiste Gurken-Avocadosuppe mit Melone
Wenn die Temperaturen jenseits der 28 Grad kraxeln, dann hat keiner so richtig Lust auf eine heisse Suppe. Im Gegenteil – umso kälter die Suppe, desto besser. Nachdem der Abend […]
Wassermelonen-Tomatensuppe mit Gin
Dieser Beitrag enthält Werbung Bei einer Foodbloggermesse – vor wenigen Wochen – haben meine Nichte und ich uns in Workshops und Produktverkostungen von einigen tollen österreichischen Produkten überzeugen lassen können. […]
Wiener Gulaschsuppe
Gestern Abend hab ich mit meiner Mama telefoniert. Zum Schluss meinte sie – „jetzt freu ich mich schon auf meine Gulaschsuppe!“ GULASCHSUPPE! Ich hatte plötzlich so einen riesigen Gusto drauf, […]
