Garam Masala

Fenchelsalat mit Orangendressing & gegrillter Hühnerbrust

Nachdem gerade die dritte Hitzewelle über Österreich hereinbricht, gibt es von mir ein fruchtig sommerliches Gericht. In meiner Gela Kiste fanden sich auch einige Fenchelknollen, die Mr. Bee ja nicht unbedingt als seine besonderen Freunde ansieht. Ich hingegen liebe sie, wenngleich sie aus vorgenannten Gründen nur selten den Weg auf unseren Teller finden. Angesichts des […] Read more…

Curry-Zitronengrassuppe mit Garam Masala-Fleischbällchen

Am Wochenende hab ich wieder mal gekocht. Jetzt werden viele sagen – Du kochst doch ständig!!! Stimmt. Meistens zumindest. Doch so richtig für Gäste koche ich nur selten. Und am Samstag war es wieder so weit. Meine Schwester & mein Schwager haben sich den Thunfisch auf Sojasprossensalat mit Wasabitopping gewünscht. Mr. Bee das Amuse Bouche […] Read more…

Garam-Masala Fleischbällchen mit grünem Spargel & Püree

„NICHT SCHON WIEDER FLEISCHLABERL!“ Oder so ähnlich hab ich glaub ich am Telefon gesagt. Zu Mr. Bee. Wie Ihr wisst ist Mr. Bee unser Schnitzeltiger. Aber die Fleischlaberl stehen dem Schnitzel und Cordon Bleu um nichts nach. Aber er ist auch immer offen für gewagte Variationen meinerseits. So ist meine Fleischbällchensuppe mit Zimt und Sternanis […] Read more…

Rindssuppe mit Fleischbällchen, Zimt & Sternanis

Bine war auf Urlaub in Kambodscha. Also nicht ich. Sondern die zweite Bine. Und von dort hat sie ein Rezept mitgebracht. Besser gesagt den nachwirkenden Geschmack einer Suppe. Mit Zimt und Fleischbällchen. Und auf jeden Fall eine extrem kräftige Fleischsuppe. Nachdem schwer zu eruieren war wie die Suppe geheißen hat, wird fleissig gegoogelt. Suppe+Zimt. Rindssuppe + Zimt. […] Read more…