Himbeeren

Clafoutis mit Nektarinen

Clafoutis mit Nektarinen & Himbeeren

Schon zur Kirschenzeit wollte ich heuer Kirsch Clafoutis backen, eine klassische französische Nachspeise. Allerdings hat unser Kirschenbaum in Mamas Garten, ähnlich wie der Marillenbaum fast keine Früchte getragen. Die paar die oben waren haben sich die Eichkätzchen geholt. Es sei ihnen vergönnt. Für alle die Clafoutis noch nie gegessen haben, diese himmlische Nachspeise ist ein Mittelding […] Read more…

Berry Face Cake – Topfentorte

Zum heurigen Muttertag haben wir uns in der Corona Krise zum ersten Mal alle wieder gesehen. Im Garten meiner Schwester gab´s eine wunderbare Grillerei und launige Gespräche. Für die Muttertagstorte hab ich gesorgt. Da man naturgemäß beim Grillen immer viel zu viel isst und wie ein gestrandeter Wal auf seinem Sessel sitzt, hab ich mich […] Read more…

Kokostiramisu mit Himbeeren & Erdbeeren

Man muss die Feste feiern wie sie fallen. Und ich feiern einfach so gerne. Besonders meinen Geburtstag. Nachdem mich Mr. Bee an meinem Geburtstag auf eine Überraschungsreise nach Südtirol entführt hatte, wurde mit der Familie erst eine Woche später gefeiert. Mit meinen Freundinnen dann gestern, nachdem Mr. Bee überraschend eine kurze Dienstreise ankündigte. So sturmfreie […] Read more…

Panna Cotta mit Beeren

Heute gibt´s für Euch das Rezept meiner absoluten Lieblingsnachspeise. Sobald ein Lokal dieses Dessert auf seiner Karte hat, muss ich es einfach bestellen. Für mich gibt es das beste Panna Cotta übrigens im Dots. Denn so einfach es klingt, so schwer ist es dann doch in Perfektion auf den Teller zu bringen. Viele strecken die […] Read more…

Cheesecake-Brownie & japanische Weinbeeren

Gestern gab es bei mir Late-Night-Baking. Meine Mama hat mir am Sonntag wunderbare japanische Weinbeeren aus dem eigenen Garten gebracht. Den Strauch hatte noch mein Papa gepflanzt, weil diese kleinen Dinger wirklich köstlich schmecken. Am ehesten sind sie vergleichbar mit köstlichen winzig kleinen Himbeeren. Wer also leider nicht zu diesen Beeren kommt kann den Brownie […] Read more…

Knallrote Beerenbowle

Als Aperitif für meine Fete Blanche solte es einen ordentlichen Farbkontrast zu all dem Weiß geben. Der Drink sollte das I-Tüpfelchen als Gegenpart zum weiß-grünen Dekor sein. Angesichts der warmen Temperaturen musste das Getränk auch richtig schön kalt sein – eine eiskalte fruchtige Beerenbowle vielleicht? In unserer Familie haben Bowlen ja große Tradition. Die Weihnachtsbowle […] Read more…

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