Himbeeren

Ziegenkäse/Honig/Rosmarin & Himbeeressig

Dieser alte Klassiker schwirrt Mr. Bee jetzt schon lange im Kopf herum. Gebackener Ziegenkäse und dazu frischer knackiger Salat. Wie sich da der Himbeeressig in seinen Kopf geschummelt hat, ist mir allerdings ein Rätsel. Wird wohl irgendwann mal bei den Kochprofis vorgekommen sein, wenn ich auf der Couch schon wieder vor Fadesse, die diese Sendung […] Read more…

Heidelbeer-Schoko-Bombe

Schokolade, Schokolade, Schokolade. Eine meiner absoluten Lieblingszutaten, wenn es um Torte geht. Wie ich den Auftrag erhalten habe 3 Torten für eine Geburtstagsfeier zu machen – frei nach meiner Wahl – war klar: Eine Torte muss eine Schoko-Bombe mit Früchten werden. Mein momentaner Liebling sind Heidelbeeren. Und sie machen auch nicht nur geschmacklich, sondern auch […] Read more…

Himbeer-Schokoladentorte

Schokolade und Erdbeeren. Schokolade und Bananen – am besten gleich in Form von Schokobananen. Die Kombination von Schokolade und Früchten ist einfach grandios. Heute beim Einkaufen haben mich wunderschöne Himbeeren angelacht. Zunächst war meine Überlegung sie in einer Bowle zu verwenden. Aber dazu waren sie einfach viel zu schade. Obwohl sie ja im Vorzimmer fast […] Read more…

Mohn-Joghurt-Himbeertorte & Heidelbeeren

Wie ihr wisst bin ich nicht der größte Backfreund. Besser gesagt – war ich nicht. Schön langsam macht es mir aber richtig Spaß. Meine Schwester war schon immer die Bäckerin unter uns beiden und so hat sie letztens eine tolle Mohn-Joghurt-Himbeertorte gebacken. Eine Mischung aus mehreren Rezepten. Die habe ich dieses Wochenende mal nachgebastelt und […] Read more…

Himbeertiramisu im Glas

Bine hat Geburtstag. Einmal im Jahr. Und da werden alle Freundinnen zum Essen eingeladen. Mr. Bee leidet. So viele Frauen auf einem Haufen und erst der Lärm! Normalerweise flüchtet er. Doch heuer wollte er sich das Treiben wieder einmal live geben. Besser gesagt aus sicherer Entfernung in seiner Kommandozentrale anhören. Vielleicht aber auch, weil er […] Read more…

Crème brûlée & heiße Himbeeren

Kalt & Warm. Die verführerische Nachspeise des Valentinstagsmenüs: Crème brûlée mit heißen Himbeeren. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 3 Std. Zutaten für 6 Personen: 3/4 l Schlagobers 1/4 l Milch 5 Eier 130 g Kristallzucker etwas Mark einer Vanilleschote (oder Vanillezucker nach Geschmack) Kristall- oder braunen Zucker zum Bestreuen 200 g Himbeeren (frisch oder Tiefkühl) etwas Staubzucker (nach […] Read more…

1 2 3 4