Wieviel mir Kochen bedeutet, wird mir meist dann bewusst, wenn ich Abends im Bett liege und die Gedanken rund ums Essen schwirren. Es vergeht fast keine Nacht in der ich […]
Schlagwort: Kalbstafelspitz
Vitello Tonnato 2.0
Ich bin ja ein großer Freund von Resteverwertung. Lebensmittel wegzuschmeissen tut mir im Herzen weh. Bei einem zwei Personen Haushalt, aber leider manchmal unvermeidbar. Umso glücklicher bin ich, wenn man […]
Kalbstafelspitz rosa gebraten mit Rösti, Spinat & Speckfisolen
Nachdem Mr. Bee jetzt eine Woche Las Vegas unsicher gemacht hat, musste zu seiner Heimkehr natürlich was klassisch Österreichisches auf den Tisch. So könnte man glauben. Auf die Frage, was […]
Surf and Turf von Garnelen & Kalbstafelspitz/ Scharfes Marillen-Thymian-Chutney/ Erdäpfelsalat vom Grill
Der “halbe” Fleischgang aus dem “Fisch- und Meeresfrüchte Kochkurs” in der ichkoche.at Kochschule. Als alter Fleischtiger hab ich mich natürlich gleich für diesen Gang gemeldet. Die einzelnen Komponenten waren sehr […]