Koriander

Wan Tan Knuspertürmchen mit Thunfisch-Tatar & Mango-Papaya-Salat

Schon wieder ist ein Jahr herum und Mr. Bee ist ein Jahr älter. Drum stand uns am Wochenende auch ein Family-Geburtstagsessen ins Haus. Auf die Frage was ich kochen soll, kam prompt die Antwort: „Was mir schmeckt!“ Gut Mr. Bee schmeckt viel, drum musste ein wenig eingeschränkt werden. Er hat sich letztendlich für ein asiatisches Menü entschieden. […] Read more…

Asian Style Beef Wraps

Hab ich Euch eigentlich schon mal gesagt, dass ich Gewürze liebe? Wenn nicht, dann werdet ihr es sicher schon bemerkt haben. Von asiatischen, orientalischen, griechischen, dalmatinischen bis hin zu sämtlichen Gewürzen die unsere Welt so zu bieten hat, probiere ich mich einfach immer gerne durch. Und ich freue mich immer, wenn Gewürze einem Gericht den […] Read more…

ASIAN BURGER im VIDEO

Natürlich gibt es zu meinem Video auch die entsprechenden Rezepte. Damit es für Euch noch einfacher und schneller geht, habe ich im Text auch auf die einzelnen Teilvideos verlinkt. Dann kann man jene Zubereitungsschritte in denen man sich noch nicht so ganz sicher ist, einfach und kurz nochmal anschauen. In diesem Rezept erkläre ich euch […] Read more…

Orientalischer Fisolen-Paprika Salat

Hier kommt es endlich. Das Rezept zum Orientalischen Fisolensalat, den ich anlässlich meines Geburtstages für´s Buffet kreiert habe. Ein wirklich toller Salat, den man auch perfekt zu Gegrilltem kombinieren kann! Frisch, würzig und ein absoluter Hingucker. Angelehnt hab ich mich an ein Rezept von Yotam Ottolenghi, aber im Grunde dann komplett anders gemacht. Wie immer […] Read more…

Rindfleisch Gan Bian á la Bine

Als in meiner Kindheit die chinesischen Restaurants wie die Schwammerl aus dem Boden geschossen sind, konnte man unsere Familie, die ja von je her schon alles ausprobieren musste, nicht aufhalten, sofort beim ersten Tullner Chinesen einzufallen. Die Geschichten von verarbeitetem Katzenfutter und Mäusen haben uns beileibe nicht abgeschreckt. Wir glauben ja auch nicht jeden Blödsinn […] Read more…

China Restaurant Ostwind – HOT POT

Über das Ostwind in der Lindengasse hab ich bereits vor über einem Jahr einen Bericht geschrieben. Damals haben wir uns mit der Paneuropäischen Küche des Ostwinds begnügt. Bei einem Abend mit meiner chineschen Kollegin Qian & den übrigen Kollegen unseres Teams, haben wir eine chinesische Spezialität ausprobiert – den HOT POT. Das Lokal ist ein […] Read more…

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