Letztes Jahr auf einem Event hat uns Klärchen Kompott ein wunderbare Gericht serviert. Ceviche von der Garnele und dazu ein aufwändiges Ananas-Panna Cotta. Die zitrusfruchtige Säure des Marinade gepaart mit der süssen […]
Schlagwort: Koriander
Kräuterseitlinge gebacken auf Pak Choi-Salat & Wasabimayo
Habt Ihr schon mal ein komplett vegetarisches Menü für ein Dinner gekocht? JA? Ich bislang noch nicht. Und ich bin immerhin schon ein paar Jährchen alt. Drum musste das schleunigst […]
Erdäpfel-Kichererbsen-Curry mit Korianderreis
Die Weihnachtszeit – die Zeit des großen Schlemmens – ist jetzt endgültig vorbei. Da müssen wieder etwas gesündere Gerichte auf den Tisch. Aber warum deshalb auf Geschmack verzichten? Auch vegetarische […]
Curry-Zitronengrassuppe mit Garam Masala-Fleischbällchen
Am Wochenende hab ich wieder mal gekocht. Jetzt werden viele sagen – Du kochst doch ständig!!! Stimmt. Meistens zumindest. Doch so richtig für Gäste koche ich nur selten. Und am […]
Orientalisches Huhn mit Ras el Hanout & Hummus
Irgendwann im Sommer hab ich am Karmelitermarkt bei TEWA das „TEWA GRILLED CHICKEN“ gegessen. Mit Hummus, Orientalischem Salat & Brot. Irgendwie ist das Gericht seitdem irgendwo in meinem Kopf herumgeschwirrt. […]
THAI CASHEW CHICKEN á la J.P.
Ich koche gerne. Aber ebenso gerne werde ich zum Essen eingeladen. Das am Liebsten von lieben Freunden. So habe ich mich riesig gefreut, dass Moni und J.P. (kurz für Jan […]
