Mandeln

Linzer Streifen

Linzer Streifen

Ich backe Weihnachtskekse immer ganz knapp vor Weihnachten. Obwohl man sie in Dosen wirklich gut aufbewahren kann, habe ich doch das Gefühl, dass sie relativ frisch doch um einiges besser sind. Meine liebsten Kekse haben immer irgendwas mit Marmelade zu tun. Egal ob es Eisenbahner, Linzer Augen, Zwickerbusserl und Burgenländer Kekse sind. Heute habe ich […] Read more…

Mandelbaiser mit Chantilly-Creme und Salzkaramell

Ich bin euch noch eine Nachspeise schuldig. Und zwar jene von meiner Fete Blanche mit den Mädels knapp vor unserem Urlaub. Das Mandelbaiser mit Chantilly-Creme und Salzkaramell. Diese süsse Leckerei ist mitunter eine der besten Nachspeisen, die ich je gemacht habe. Das knusprige Mandelbaiser, die cremige Mascarponecreme und das Salzkaramell, das zu einer wunderbaren Creme […] Read more…

Avocado Gugelhupf mit Zitronenguss & Pistazien

Irgendwann im Winter hab ich diesen leuchtenden Kuchen schon als Kastenkuchen auf Pinterest gesehen und in mein schwarzes Büchlein geschrieben. Die gekauften Avocados wurden allerdings laufend für ganz was anderes verbraucht. Guacamole, Hühnersalat mit Avocados, Avocado-Tomaten-Salsa und vieles mehr. Heute wurden die Avocados aber endlich ihrer Bestimmung zugeführt. Meinem Avocado Gugelhupf mit Zitronenguss und Pistazien. […] Read more…