Der nächste Gang aus dem Fisch- und Meeresfrüchtekochkurs in der ichkoche.at Kochschule. Wieder ein tolles Rezept von Chefkoch Aaron Waltl, das nach Nochmalkochen schreit! Mit dem frischen Pulpo haben wir […]
Vorspeisen
Geräucherter Fisch / bunter Tomatensalat / „Posh“ Vanille Dressing / Olivenöleis
Ein weiterer Gang aus unserem „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurs“ in der ichkoche.at Kochschule. Ich fand das Olivenöleis großartig. Allerdings hätte meiner Meinung nach der Tomatensalat ein etwas kräftigeres Dressing vertragen. Zudem […]
Gedämpfte Miesmuscheln / Kokosnuss / „Asiatische Aromen“
Eines der Highlights des „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurses“ in der ichkoche.at Kochschule waren die asiatisch angehauchten Miesmuscheln. Ich muss ja zugeben – ich bin ein großer Muschelfreund. Ob in Weißwein gegart […]
Ceviche vom Wolfsbarsch / Melonen-Gurken-Koriandersalat / Avocado
Das erste Gericht aus dem „Fisch- und andere Früchte des Meeres Kochkurs“ in der ichkoche.at Kochschule unter der Leitung von Aaron Waltl, der dieses Rezept auch kreiert hat!!! Hier geht´s […]
Calamaretti / Gegrillte Wassermelone / Roter Rüben Salat / Wasabi Dressing
Dies ist mein absolutes Lieblingsgericht aus dem ichkoche.at – „Fisch und andere Früchte des Meeres“ – Kochkurs. Hier geht es zum kompletten Bericht. Das Rezept wurde von Chefkoch Aaron Waltl […]
Nudelsalat klassisch
Wenn man Mr. Bee entscheiden lässt, was es am Abend gibt, kann man zu 80% davon ausgehen, dass es irgendwas mit Nudeln zu tun hat. Oder zumindest irgendwas mit Hühnerschnitzel […]
