Brösel

Zwetschkenknödel mit Erdäpfelteig

Zwetschkenknödel mit Erdäpfelteig & Butterbrösel

Der Zwetschkenbaum in Mamas Garten biegt sich heuer. Er trägt all das, was der Marillenbaum im Juli vermissen ließ. Das heißt für die Mama wieder einkochen, einkochen, einkochen. Zwetschkenmarmelade, Powidl und Zwetschkenkompott sind schon für den Winter im Vorratsschrank verstaut. Doch auch die frischen Zwetschken gehören verarbeitet. Meine liebste Süssspeise mit Zwetschken sind definitiv die […] Read more…

Marillenknödel mit Topfenteig

Marillenknödel mit Topfenteig

Schon seit Wochen hatte ich riesige Lust auf Marillenknödel mit Topfenteig. Obwohl ich sagen muss, dass mir Erdäpfelteig bei Fruchtknödeln auch richtig gut schmeckt. Zum Beginn der Marillensaison hab ich schon mal Mama´s Rezept rausgekramt und mit den ersten Marillen – mit bester Absicht – Marillenknödel geformt. Doch dann ist es passiert. Was ist das […] Read more…

Powidltascherl

Falls ihr euch schon mal gefragt habt, warum ich eigentlich so wenige Süssspeisen am Blog habe, also nicht Kuchen und Torten, sondern Hauptmahlzeiten wie Topfenauflauf, Kaiserschmarren, Palatschinken und Grießschmarren, dann ist dies dem Umstand geschuldet, dass Mr. Bee keine süssen Speisen als Hauptgang mag. Auch nicht wirklich als Nachspeise, drum wird es schwierig. Denn falls […] Read more…

Apfelgolatschen

Was machen, wenn man Gusto auf was Süsses hat und der Kühlschrank gibt eine Packung Blätterteig und 2 kleine Äpfel her? Ganz klar – feine süsse knusprige Apfelgolatschen! Das nächste Mal gebe ich aber unbedingt noch etwas Apfelmus dazu, damit die Fülle saftiger wird, wobei sie so auch eine witzige Konsistenz hatten und wirklich köstlich […] Read more…

Apfelstrudelsäckchen in Vanillesauce

Wenn die Bine Dillkürbis bekommt, bekommt Mr. Bee Apfelstrudelsäckchen mit Vanillesauce. Mr. Bee liebt Apfelstrudel. Fairer Deal oder? Denn bei Apfelstrudel habe ich ein kleines Kindheitstrauma. Meine Oma konnte den besten gezogenen Apfelstrudel und hat ihn natürlich meiner Mama beigebracht. In meiner Kindheit wurde so zur Apfelernte in unserem Garten, der Küchentisch immer zum Teigausziehen […] Read more…

1 2