Erdbeeren

Frischkäse Gugelhupf

Frischkäse Gugelhupf mit Heidelbeeren

Meine Picknick Nachspeise. Welche Süssigkeit lässt sich einfach transportieren und schmeckt obendrein jedem? Ganz klar – Gugelhupf. Eujee schon wieder Gugelhupf werden sich jetzt manche denken, aber die heutige Masse eignet sich auch super als Blechkuchen. Diesmal gibt´s nämlich eine Variante mit Frischkäse und Heidelbeeren. Damit wird der Gugelhupf super saftig und flaumig. Bei den […] Read more…

Erdbeer-Topfenschnitte

Erdbeer-Topfenschnitte

Gestern war ich abends allein daheim. Grund genug mich wieder in der Küche auszutoben und den Mixer zu schwingen. Ihr werdet jetzt sicher schon stöhnen – nein nicht schon wieder Topfen… aber es musste einfach sein. Ich liebe ihn und in Kombi mit frischen Erdbeeren könnte ich ihn jeden Tag essen. Damit es etwas erfrischender […] Read more…

Berry Face Cake – Topfentorte

Zum heurigen Muttertag haben wir uns in der Corona Krise zum ersten Mal alle wieder gesehen. Im Garten meiner Schwester gab´s eine wunderbare Grillerei und launige Gespräche. Für die Muttertagstorte hab ich gesorgt. Da man naturgemäß beim Grillen immer viel zu viel isst und wie ein gestrandeter Wal auf seinem Sessel sitzt, hab ich mich […] Read more…

Kardinalroulade

Kardinalroulade mit Erdbeercreme

Im Mai ist der Geburtstagsmonat schlechthin. Meine Schwester, mein Neffe und meine Nichte haben innerhalb von 2 Wochen Geburtstag. Heute haben wir alle Geburtstage auf einmal mit einem kleinen Grillfest bei meiner Schwester nachgefeiert. Als Nachspeise habe ich eine Kardinalroulade gezaubert, da einfach alle Kardinalschnitte lieben. Außer Mr. Bee, der ist bei uns ja der […] Read more…

Topfenroulade mit Erdbeeren

Ihr habt sicher schon gewartet – oder? Eine Woche ohne Topfenrezept ist einfach keine gute Binekocht Woche. Tadaaaa. Hier ist sie, die ultimative Topfenroulade mit Erdbeeren. Es wird nicht lange dauern und sie ist aufgegessen. Gestern habe ich mir schon 2 Stück genehmigt, ohne sie ordentlich durchziehen zu lassen und heute wurde das Anschnittstück gleich […] Read more…

Kokostiramisu mit Himbeeren & Erdbeeren

Man muss die Feste feiern wie sie fallen. Und ich feiern einfach so gerne. Besonders meinen Geburtstag. Nachdem mich Mr. Bee an meinem Geburtstag auf eine Überraschungsreise nach Südtirol entführt hatte, wurde mit der Familie erst eine Woche später gefeiert. Mit meinen Freundinnen dann gestern, nachdem Mr. Bee überraschend eine kurze Dienstreise ankündigte. So sturmfreie […] Read more…

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