getrocknete Tomaten

Pilzcremesuppe mit mediterranen Scones

Die Suppe für das Valentinstagmenü! Ein cremiges Süppchen mit Champignons & Kräuterseitlingen, dazu gibt´s Scones mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 80 Min. Zutaten für 4 Personen: 200 g Cremechampignons 150 g Kräuterseitlinge eventuell Eierschwammerl 50 g Karotten 50 g Stangensellerie 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Thymianzweig (oder getrockneter Thymian) 1 Majoranzweig […] Read more…

Antipastiteller

Wenn ich könnte würde ich Antipasti jeden Tag essen. Diese Mischung aus getrockneten Tomaten, etwas Parmaschinken, Balsamicozwiebeln, Kapernbeeren, Mozzarella & Tomate ist einfach toll. Dazu noch ein gutes Olivenbrot oder Knoblauch-Pizzastangerln und ich bin vollends glücklich. Ok nach einem Jahr würde mir fad werden. Aber bis dahin… Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: […] Read more…

Pita mit Hühnerfleisch & Antipasti

Es soll schnell gehen. Aber natürlich auch lecker schmecken. Huhn geht immer und Antipasti schmecken auch zu jeder Jahreszeit. Deshalb gibt´s heute mal PITA. Man kann sie beliebig füllen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 4 Stk. Pitabrot 250 g Hühnerbrustfleisch Salz Pfeffer Oregano 6 getrocknete Tomaten […] Read more…

Salat mit Hühnerbruststreifen & Schafkäse

  Dies war eines der ersten Gerichte, das ich für Mr. Bee kochen durfte. Keine Ahnung warum er sich gerade Hühnerstreifensalat von mir gewunschen hat. Dabei hätte er auch Steak & Co. haben können.  Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste á 200 g Salz etwas Rosmarin gemahlen etwas Curry Pfeffer 1/2 […] Read more…

Schinkenspeck-Schafkäse Röllchen auf Salat

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 20 Rollen: 20 dünne Scheiben Schinkenspeck (man kann auch Schwarzwälder Schinken oder Prosciutto nehmen) 150 g Schafkäse 20 getrocknete Pflaumen, die noch schön weich sind (Meine Empfehlung: Seeburger Pflaumen) etwas Öl getrocknete Tomaten frisches Basilikum Blattsalate (zb. Ruccola, Lollo Bionda, Lollo Rosso) Cocktailtomaten Balsamico Zucker Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Schafkäse in […] Read more…

Hühnerinvoltini an Balsamicozwiebeln & Erdäpfelgratin

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 4 Personen: 4 Hühnerschnitzel á 180g 100 g Blattspinat (tiefgefroren) 8 getrocknete Tomaten 2 Scheiben Käse (Bergbaron) 100g Schinkenspeck Für das Gratin: 1/2 kg Erdäpfel (festkochend) 1/8 l Schlagobers 1/8 l Milch Muskatnuss Salz Knoblauch (gepresst) 100 g geriebenen Hartkäse Balsamicozwiebel: 250 g Schalotten etwas Tomatenmark 1 -2 EL […] Read more…

1 2 3