einfach lecker kochen
Die Suppe für das Valentinstagmenü! Ein cremiges Süppchen mit Champignons & Kräuterseitlingen, dazu gibt´s Scones mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 80 Min. Zutaten für 4 Personen: 200 g Cremechampignons 150 g Kräuterseitlinge eventuell Eierschwammerl 50 g Karotten 50 g Stangensellerie 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Thymianzweig (oder getrockneter Thymian) 1 Majoranzweig […] Read more…
Wenn ich könnte würde ich Antipasti jeden Tag essen. Diese Mischung aus getrockneten Tomaten, etwas Parmaschinken, Balsamicozwiebeln, Kapernbeeren, Mozzarella & Tomate ist einfach toll. Dazu noch ein gutes Olivenbrot oder Knoblauch-Pizzastangerln und ich bin vollends glücklich. Ok nach einem Jahr würde mir fad werden. Aber bis dahin… Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: […] Read more…
Es soll schnell gehen. Aber natürlich auch lecker schmecken. Huhn geht immer und Antipasti schmecken auch zu jeder Jahreszeit. Deshalb gibt´s heute mal PITA. Man kann sie beliebig füllen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 4 Stk. Pitabrot 250 g Hühnerbrustfleisch Salz Pfeffer Oregano 6 getrocknete Tomaten […] Read more…
Dies war eines der ersten Gerichte, das ich für Mr. Bee kochen durfte. Keine Ahnung warum er sich gerade Hühnerstreifensalat von mir gewunschen hat. Dabei hätte er auch Steak & Co. haben können. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste á 200 g Salz etwas Rosmarin gemahlen etwas Curry Pfeffer 1/2 […] Read more…
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 20 Rollen: 20 dünne Scheiben Schinkenspeck (man kann auch Schwarzwälder Schinken oder Prosciutto nehmen) 150 g Schafkäse 20 getrocknete Pflaumen, die noch schön weich sind (Meine Empfehlung: Seeburger Pflaumen) etwas Öl getrocknete Tomaten frisches Basilikum Blattsalate (zb. Ruccola, Lollo Bionda, Lollo Rosso) Cocktailtomaten Balsamico Zucker Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Schafkäse in […] Read more…
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 4 Personen: 4 Hühnerschnitzel á 180g 100 g Blattspinat (tiefgefroren) 8 getrocknete Tomaten 2 Scheiben Käse (Bergbaron) 100g Schinkenspeck Für das Gratin: 1/2 kg Erdäpfel (festkochend) 1/8 l Schlagobers 1/8 l Milch Muskatnuss Salz Knoblauch (gepresst) 100 g geriebenen Hartkäse Balsamicozwiebel: 250 g Schalotten etwas Tomatenmark 1 -2 EL […] Read more…