Gestern Abend hab ich mit meiner Mama telefoniert. Zum Schluss meinte sie – “jetzt freu ich mich schon auf meine Gulaschsuppe!” GULASCHSUPPE! Ich hatte plötzlich so einen riesigen Gusto drauf, […]
Schlagwort: Gulasch
Ein Klassiker: Erdäpfelgulasch
Auf meinem Blog sind mittlerweile schon sehr viele Klassiker der österreichischen Wirtshausküche vertreten. Vor allem auch, weil es genau die Gerichte sind, die ich in meiner Kindheit von Mama und […]
Kochkurs mit Andreas Döllerer (1)
Über mein tolles Geburtstagsgeschenk und das 7-Gänge Menü “Moosangerl”, das wir in Döllerers Genusswelten inkl. Weinbegleitung genossen haben, gibt´s ja schon meinen ausführlichen Bericht. Noch vorenthalten habe ich Euch ein besonderes […]
Reisfleisch
Ich hab mich mal wieder was getraut! Getraut? Ja genau. Wie Ihr wisst mag Mr. Bee ja kein Schweinefleisch. Vor allem wenn es etwas fettig und durchzogen ist. Da muss […]
Szegediner Gulasch (Krautfleisch)
Bei den Klassikern meiner Kindheit stehe ich mit Mr. Bee regelmäßig auf Kriegsfuß. Schweinsbraten mit Sauerkraut, geröstete Leber a la Papa, Steirisches Wurzelfleisch, Reisfleisch, Serbische Bohnensuppe und vieles mehr. Bei […]
Rindsgulasch mit Nockeln & Spiegelei
Die Knoblauchodyssee oder was mache ich mit nassen Haaren, einem dreiviertel Kilo geschnittenem Zwiebel und rohem Rindfleisch? Oder wie lerne ich endlich meine Nachbarn kennen? Wer wissen will was ich […]
