Honig

Kokospalatschinken mit Heidelbeermarmelade

Kokospalatschinken mit Heidelbeermarmelade

Wenn es eine Nachspeise gibt, die ich absolut liebe – ok ihr wisst es schon – dann sind das Palatschinken. Schön klassisch mit Marillenmarmelade. Hauchdünn und nur mit wenig Marmelade gefüllt. Da mein Magen derzeit etwas doof ist und Milch für einen angeschlagenen Magen bekanntlich nicht das Optimalste ist, bin ich auf die Idee gekommen […] Read more…

Überbackener Ziegenkäse mit Feigen & Roten Rüben Carpaccio

Der Gruß aus der Küche unseres Weihnachtsmenüs sollte ein köstlicher Appetitanreger aus Ziegenkäse mit Feigen & roten Rüben. Je nach Belieben kann man die Feige dazu blumig aufschneiden oder der Länge nach Dritteln. Im zweiten Fall wird die Feige wie ein Burger mit dem gebackenen Ziegenkäse gefüllt. Platziert wird sie auf ein Bett aus rotem […] Read more…

Geeister Rum Reindling von Cooking Catrin

Bei Cooking Catrin gibt es anlässlich ihres 30. Geburtstages eine neue Kategorie – die GASTSTUBN. Ich freu mich sehr eingeladen worden zu sein einen Gastbeitrag zu schreiben. Als Mitbringsel hab ich mir eine Süssigkeit meiner Kindheit ausgesucht – den Polsterzipf. Catrin hat für Euch natürlich auch etwas mitgebracht. Und zwar einen geeisten Rum Reindling. Sieht doch […] Read more…

Mädelsdinner mit alten Bekannten

Immer wenn ich sturmfei habe, also Strohwitwe bin, gibt´s im Hause Bee ein Mädelsdinner für meine Kolleginnen. So fand auch – als Mr. Bee Las Vegas unsicher machte – ein kulinarischer Abend bei mir statt. Solche Dinner – unter der Woche – mit wenig Vorbereitungszeit, erfordern Gerichte, die ich schon im Schlaf kann. Man will […] Read more…

Ziegenkäse gebacken/ Ananas / Speck

Am 14. Februar ist wieder Valentinstag. Diesmal wirklich an einem Dienstag, wie ich als Kind immer geglaubt hab. Nachdem ich am Valentinstag immer fein von Mr. Bee ausgeführt werde – lasst Euch überraschen, wo es heuer hingeht – gibt es das Menü für ihn, immer ein paar Tage vorher. Während er in Las Vegas weilte, […] Read more…

MEIN SILVESTERMENÜ – PROSIT 2015! (2)

Für alle die es verpasst haben. Hier geht es zu Teil 1 des Menü´s. Für alle anderen geht es jetzt schon weiter mit einer weiteren Vorspeise: LACHS auf Rösti mit Wasabicreme & Salat mit Balsamico-Leindotteröl-Dressing. Zur Hauptspeise hab ich ein wenig Silvesterstimmung auf den Teller gezaubert. Burgerbuns in Form von Schweinchen. Als Nachspeise hab ich […] Read more…

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