Huhn

Cordon Bleu von der Hühnerbrust

Was essen wir heute Abend? Was soll ich kochen? Diese beiden Fragen beantwortet Mr. Bee jedes Mal mit: „Also wir könnten da so ein Hühner-Cordon-Bleu essen“. Ab und zu lasse ich mich dann dazu hinreissen, da ich es ja auch liebend gerne esse. Natürlich mit Preiselbeeren. Hier also eine der absoluten Lieblingsspeisen von Mr. Bee: […] Read more…

Huhn gegrillt mit Erdäpfelpüree, Blattspinat & Tomatensauce

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 2 Personen: 350 g Hühnerbrustfleisch Pfeffer grob gemahlen Salz Rosmarin getrocknet Bohnenkraut getrocknet 300 g mehlige Erdäpfel 150 ml Milch 30 g Butter Muskatnuß gerieben 200 g Blattspinat (tiefgekühlt) 2 Zehe Knoblauch Salz Pfeffer 1/2 Zwiebel 0, 2 l Tomatensauce püriert Zucker Maiskeimöl Ölivenöl Parmesan blättrig gehobelt 1/16 l […] Read more…

Souvlaki, gegrillter Halloumi, Tzatziki & Erdäpfelsticks

  Ein Klassiker der griechischen Küche. Souvlaki. Wenn man die Spießchen nicht extra in Lamm oder Rindfleisch bestellt, dann bekommt man sie mit Schweinefleisch. Ich mag sie in allen Varianten. Diesmal hatte ich vom Grillen noch etwas Halloumi übrig. In der Grillpfanne gebraten sind sie für mich fast noch besser als vom Grill. Tsatsiki darf […] Read more…

Woknudeln mit Hühnerfleisch & Trüffelöl

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 20 Min. Zutaten für 2 Personen: 350 g Hühnerfleisch 150 g Woknudeln schwarze Sesamkörner Sojasauce Curry Madras Pfeffer Salz 150g Zuckerschoten 1 große Karotte 1 Stange Stangensellerie frischer Ingwer 1 kl. Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Trüffelöl Maiskeimöl zum Anbraten 1/8 l Wasser Zubereitung: Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Maiskeimöl erhitzen, […] Read more…

Salat mit Hühnerbruststreifen & Schafkäse

  Dies war eines der ersten Gerichte, das ich für Mr. Bee kochen durfte. Keine Ahnung warum er sich gerade Hühnerstreifensalat von mir gewunschen hat. Dabei hätte er auch Steak & Co. haben können.  Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste á 200 g Salz etwas Rosmarin gemahlen etwas Curry Pfeffer 1/2 […] Read more…

Huhn-Spinat-Schafkäse-Rolle im Speckmantel & Grillerdäpfeln

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 2 Personen:  2-3 Hühnerbrüste 50g Blattspinat (tiefgefroren) 3 getrocknete Tomaten 50g Schafkäse ein paar gegrillte Champignons (Antipasti) 15 Scheiben Frühstücksspeck 150g Erdäpfel (festkochend) 1 kl. Zucchini 1 Zwiebel 1/8 l Rindssuppe 1/8 l Weißwein etwas Zucker (1 TL) Tomatenmark Salz Pfeffer 5 Blätter frischen Salbei 1 kl. Zehe Knoblauch Öl […] Read more…

1 7 8 9 10 11