Lamm

Lammfilet mit Süsskartoffelpüree & Preiselbeersauce

Momentan könnte ich ständig Püree mit Gemüse essen. Fleisch brauche ich meist dazu gar nicht so sehr. Aber bei Lammfilet kann ich meist nicht nein sagen. Diese Kombination aus Süsskartoffelpüree mit Balsamico-Zwiebel-Preiselbeersauce und Brokkoli ist einfach köstlich. Ich habe mittlerweile schon einige Lamm-Rezepte am Blog, also einfach mal durchklicken, ob das für Euch perfekte Rezept […] Read more…

Italienisches Sommernachtsmenü

Gestern hatten wir meinen Schwager Rainer und seine Freundin Alice zu Besuch. Zeit um endlich wieder eine schöne Tischdeko zu kreieren und mein schon lange geplantes Highlight-Dessert zu machen. Tagelang wurde der Wetterbericht studiert, ob es auch ja nicht regnet. In meiner Euphorie hab ich bereits die Terrasse in der früh hergerichtet, den dunklen Wolken […] Read more…

Bine kocht: Beste Hobbyköchin Österreichs

Die Hobbykochmeisterschaften 2019 des österreichischen Koch- und Genussverbandes. Nachdem es ohnehin schon die meisten wissen, kann ich es gleich vorwegnehmen… Die Freude ist riesig und völlig unerwartet: Bine ist Österreichs amtierende Hobbykochmeisterin 2019. Doch wie ist es dazu gekommen? Welche Aufgaben wurden uns gestellt? Welche Kapazunder saßen in der Jury? Wer waren meine Mitstreiter? Und […] Read more…

Lammstelzen mit Knoblauchpüree & Gurkengemüse

Die Hauptspeise meines heurigen Ostermenüs sind klassischerweise Lammhaxen, allerdings im neuen Kleid. Die Sauce aus Verjus und Wurzelgemüse mit etwas Rotwein und fruchtiger Tomatenpassata ist einfach himmlisch und war für viele das Highlight des Tages. Bis dann das Mangoeis kam… Dazu das zitronige Gurkengemüse, gepaart mit cremigem Knoblauchpüree hat auch Mr. Bee restlos überzeugt. Und […] Read more…

Gewinnspiel: Osterkochkurs mit Bine

Wie versprochen gibt es vor Ostern noch einen tollen Kochkurs mit mir! Gemeinsam mit dem Miele Center Neuwirth – das ihr schon aus meinem Post zur Rettung von Weihnachten kennt – und einigen wunderbaren Zutaten von Abhof werden wir gemeinsam ein dreigängiges Ostermenü zaubern, wo ihr auch selbst Hand anlegen könnt. Im Anschluss werden unser […] Read more…

Lammspieß „Greek Style“ mit Tsatsiki & Tomatenreis

Wie versprochen hab ich heute ein weiteres Rezept mit Lamm für Euch. Etwas leichter, frischer und fast schon sommerlich. Eigentlich hatte ich ja vor Lammspieß „Asia Style“ zu machen. Ich war auch extra im Asia Laden einkaufen und hatte das komplette Gericht im Kopf. Alles war in der Küche bereits hergerichtet und gerade als ich […] Read more…

1 2 3 4