Mozzarella

Crispy-Putenstreifen mit Rucola-Antipasti-Mozzarellatürmchen

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 35 Min. Zutaten für 4 Personen: 700 g Putenfleisch Brösel Cornflakes 2-3 Eier Mehl Salz Öl zum Backen RUCOLA-ANTIPASTI-MOZZARELLATÜRMCHEN: 2 Hände voll Rucola 2 große Kugeln Büffel-Mozzarella etwas Basilikumpesto getrocknete Tomaten 2 Tomaten 4 Cocktailtomaten 4 Scheiben (7 mm) Zucchini Rosmarin 1 Zehe Knoblauch (blättrig geschnitten) Meersalz aus der Mühle bunter Pfeffer Spritzer […] Read more…

Tomate Mozarella

Parmesanhippe, Tomate & Mozzarella

Eine leichte Vorspeise, die fast jedem schmeckt. Der krosse Parmesan, dazu Tomaten-Mozzarellasalat auf einem Beet aus Rucola. Ein paar Antipasti dazu und schon ist man in Urlaubslaune. Dazu passt natürlich hervorragend ein Glas Hugo oder Frizzante. Bei der Zubereitung aber gut aufpassen, sonst wird der Parmesan zu fest und man kann ihn kaum noch formen. […] Read more…

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