Mozzarella

Fächerhuhn mit Spinat & Artischocke

Fächerhuhn mit Spinat, Artischocke & Mozzarella

Ich weiß, es gab schon lang kein neues Rezept mehr auf dem Blog. Ich hab in letzter Zeit einfach keine neuen Dinge gekocht, weil ich einfach keine Inspiration hatte. Ich war ausgelaugt. Müde. Einfach monatelang nur Standard zu kochen, ohne groß zu überlegen, hat mir mal gut getan. Dann noch ein wunderbarer Urlaub – und […] Read more…

Silvestermenü

Silvester 2020 – das etwas andere Silvestermenü

Wie auch das komplette Jahr 2020, sollte auch Silvester ein wenig anders verlaufen als sonst. Mr. Bee hat mich am Silvesterabend wirklich überrascht, als er plötzlich die Neujahrs-Live-Übertragung der Fledermaus aus der Wiener Staatsoper aufdrehte und meinte: „Na wär das was für Dich?“. Natürlich war das was für mich, da mir unter all den vielen […] Read more…

Pnazanella - Brotsalat

Panzanella – Brotsalat a la Bine

Hattet ihr schon mal ein paar Tage altes Schwarzbrot zu Hause und keine Idee was ihr damit anstellen sollt? Ich bin jemand der nichts wegwerfen kann, egal ob Kleidung, Zeitschriften und schon gar keine Lebensmittel. Sogar unseren uralten Terrassenmöbel – habe ich Dank Kreidefarben – ein neues Kleid verpasst. Mr. Bee nennt mich obendrein noch […] Read more…

Mozzarellasuppe mit Prosciutto & Basilikum-Zitronenpesto

Bei den derzeit herrschenden Temperaturen konnte ich im Rahmen meines Menüs nur eine eiskalte Suppe servieren. Wer mag kann sie in der kälteren Jahreszeit auch warm genießen, denn sie schmeckt in beiden Varianten einfach hervorragend. Nachdem ich ein großer Fan von Knoblauchcremesuppe bin, habe ich mir überlegt, welche Suppe, die von der Konsistenz her ähnlich […] Read more…

Caprese im Blätterteigherz mit Basilikumcreme

Bei der Vorspeise des Valentinstagsmenü habe ich mich ein wenig gespielt und gebastelt. Herzen müssen zum Valentinstag einfach sein. Also warum nicht den alten Klassiker Caprese etwas aufmotzen und in einem Blätterteigherz mit Basilikumcreme servieren. Mir hat diese Kombination extrem gut geschmeckt, weil schon alleine die Creme mit dem Blätterteig ein wirkliches Highlight war. Da […] Read more…

Nudelrolle mit Mascarpone & Serranoschinken

Sonntags  Mittags ist meistens unser Restlessen Tag. Da schau ich gerne in den Kühlschrank und lasse mein Hirn rattern. Nachdem von der Tapas Party etwas Serrano Schinken übrig geblieben ist und Mr. Bee immer Lust auf Pasta hat, wurde endlich mal wieder die Nudelmaschine aus dem Schrank geholt. Es ist nämlich so einfach Pasta selbst […] Read more…

1 2 3