Ribiselmarmelade

Geburtstagstorte für die Mama

Irgenwie gibt es Blogbeiträge, die nicht und nicht entstehen wollen. Oft hat es den Grund, dass ich aufgrund des Stresses nicht dazu gekommen bin schöne Bilder meiner Kreationen zu machen. Vor allem ist es – wenn es gegen Winter geht – bereits so früh dunkel, dass man mangels gscheiter Beleuchtung einfach nur halboptimale Bilder macht. […] Read more…

Maroni-Schokomoussetorte

Wir haben eine neue Lieblingstorte! Mit „wir“ meine ich Mr. Bee und mich. Ich war ja schon immer großer Fan von Maronireis. Mit Schlagobers, ohne Schlagobers, auf einer Torte, in einer Torte – nur schön süss muss er sein. Drum muss ich ja die ledigen Maroni, also die vom Maronibrater, so gar nicht haben. Da ist […] Read more…

rigó jancsi – ein Schokomoussetraum

Wenn mal zu meinen Ehren eine Torte kreiert wird, dann sollte es genau SO EINE sein. Der große Geiger Rigo Jancsi kann sich glücklich schätzen. Angeblich war er ein großer Fan von Schokolademousse und so wurde er mit dieser Torte beehrt. Aber nicht nur der große Geiger wusste Schokomousse zu schätzen. Nein auch ich. Und Mr. Bee. […] Read more…

Mohnroulade mit Vanille-Ribiselfülle

Gibt es eigentlich jemanden der Mohn nicht mag? Ja – und ich kann diejenigen einfach nicht verstehen. Ich finde Mohn großartig. Egal ob als Eis, Creme, Torte oder wie hier als Biskuitroulade, sind alle Süssigkeiten aus Mohn wunderbare Nachspeisen. Irgendwo habe ich letztens diese Roulade gesehen und mir gleich ein Rezept dazu aufgeschrieben. Dann allerdings […] Read more…

Kardinalschnitte

Es gibt nur wenige, die sie nicht lieben. Auf jeder Party ist sie DER Nachspeisenrenner. Viele glauben es ist eine riesige Kunst sie zu machen. Auch ich musste ein wenig üben bzw. für mich die perfekte Rezeptur erarbeiten, weil es schon ein paar kleiner Kniffs und Tricks bedarf, dass sie schön aufgeht, kaum zusammenfällt und […] Read more…

Eierlikörtorte

Wenn man im Tullnerfeld zum Heurigen geht sollte man eigentlich keine Nachspeise bekommen. Weil man dort vorschriftsmässig nur Florentiner bekommen sollte. Oder Stikato und Chips. Oder Liptauer mit Soletti. Aber dann gibt es sie doch. Die Topfentorten, Bananenschnitten, Nusstorten, die besonders fettigen Filzstrudel, aber auch die Eierlikörtorten. Ich liebe sie. Schoko, viel Schlagobers und eine […] Read more…

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