Ricotta

Ravioli mit Prosciutto di San Daniele & Grana Padano

Dieses Posting entstand in Zusammenarbeit mit Prosciutto di San Daniele & Grana Padano, die mir ihre tollen Produkte für diese Posting zur Verfügung gestellt haben. Was viele vielleicht nicht wissen, aber beide Marken erhielten 1996 als eine der ersten Produkte das Gütesiegel „g.U.“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) der EU. Um diesen Status zu erreichen müssen Produkte strenge […] Read more…

Eistorte „Mango-Passionsfrucht“

Zum Geburtstag meiner Schwester gab es natürlich nicht nur Spargelmousse und knusprig gebratenes Grillgut. Was wäre ein Grillfest, wenn es als krönenden Abschluss nicht auch ein erfrischendes Eis gibt? Klassische Geburtstagstorten gibt es genug – es sollte diesmal etwas Außergewöhnliches werden. Eine selbst gemachte EISTORTE. Die Idee dazu hab ich mir bei Linda Lomelino abgeschaut. […] Read more…

Ravioli mit Blattspinat

Ravioli mit Spinat-Ricotta-Fülle

Ravioli mit Spinat-Ricotta-Fülle. Bereits vor langer, langer Zeit hab ich mir eine Nudelmaschine gekauft. Um exakt zu sein – vor genau 2 Jahren. Aber nicht irgendeine Machine, sondern den Ferrari unter den Nudelmaschinen. Ich hab mir sogar den Luxus eines Motors geleistet, damit ich beide Hände frei für den Nudelteig habe. Warum ich sie noch nie […] Read more…

Cannelloni mit Spinat & Ricotta

Ich wähle die Nummer von Mr. Bee. Er sofort: „Ich bin einverstanden mit Spaghetti Bolognese“. Dabei wollte ich ihn gar nicht fragen, was wir heute essen. Doch eigentlich hab ich auch Lust auf Pasta und fast vergessen warum ich überhaupt angerufen habe. Später fällt mir ein, daß ich noch Cannelloni daheim habe, die auf Füllung warten. Wir […] Read more…