Am 14. Februar ist Valentinstag – der Tag der Liebenden.
Ich habe mir für diesen Tag ein besonderes Menü überlegt. Gemeinsame Zeit mit seinem Liebsten steht im Vordergrund. Daher habe ich Speisen ausgesucht, die sich gut vorbereiten lassen und man daher am Abend wenig Zeit in der Küche verbringt. Das Video mit dem Dekovorschlag gibt´s hier! Ich wünsche Euch einen wunderschönen Valentinstag!
1. Gang: Amuse Bouche von Erdäpfel & Steak
Der Appetizer für das Valentinstags-Menü! Schmeckt himmlisch. Wer die Senfsauce lieber weniger fett mag, kann auch nur Creme Fraiche verwenden. Dann aber etwas Honig hinzufügen!
2. Gang: Pilzcremesuppe mit mediterranen Scones
Die Suppe für das Valentinstagmenü! Ein cremiges Süppchen mit Champignons & Kräuterseitlingen, dazu gibt´s Scones mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven.
Zwischengang: Sorbet Rubino
Rot wie die Liebe, der Zwischengang zum Valentinstags-Menü! Ein Sorbet aus Grapefruit, Orange, Limette & einem Schuß CAMPARI. Sorbets sollen ja bekanntlich den Magen öffnen. Perfekt vor der Hauptspeise meines Menüs.
Hauptgang: Zitronenrisotto & gebratene Garnelen
Die Hauptspeise für das Valentinstagsmenü: Ein Zitronenrisotto mit knusprig gebratenen Garnelen. Als Deko gibt´s ein Herz aus Granatapfelkernen. Dazu paßt hervorragend Rucola-, Blattspinatsalat mit Balsamicodressing.
Nachspeise: Crème brûlée & heiße Himbeeren
Kalt & Warm. Die verführerische Nachspeise des Valentinstagsmenüs: Crème brûlée mit heißen Himbeeren.
