grüner Spargel

Filetsteak mit Selleriepüree & Honig-Teriyakimarinade

Eigentlich hatte ich Lust auf Lamm. Doch irgendwie hat mich dieser Jungrind-Lungenbraten angelacht. Dann noch der Spargel und die Babykarotten mit GRÜN. Bei der Frage nach der Sauce musste ich nicht lange überlegen. Ich hatte doch letztes bei Do&Co so ein wunderbares asiatisches Steak gegessen. Mit einer Art Honig-Teryakimarinade. Leicht glasiert. Und dazu Lauchpüree und […] Read more…

Filetsteak mit Thaispargelgemüse & grüner Pfeffersauce

Eigentlich wollte ich Rindsgulasch kochen. Doch wie meistens beim Einkaufen kommt es anders, und zweitens als man denkt. 25% Rabatzz auf JA! Natürlich – Frischfleisch und da liegt ein wunderbarer Rindslungenbraten in der Vitrine. Kann man da vorbeigehen? Man vielleicht. ICH NICHT. Und so kommt neben 2 dicken Stücken Rinderfilet auch noch das ursprünglich geplante […] Read more…

Limettenrisotto mit gebratenen Garnelen & Zuckerschoten

BINE IM WOMAN. In der Sommerserie „LESERINNEN KOCHEN“ zeige ich step by step, wie man eines meiner Lieblingsgerichte „Limettenrisotto mit gebratenen Garnelen“ kocht. Das Fotoshooting war toll und die Redaktion war nicht nur begeistert von meiner großen Geschirrsammlung. Auch das Risotto fand regelrechten Anklang, nachdem es in nur wenigen Minuten aufgegessen war. Es ist ja […] Read more…

Teriyaki-Hühnerspießchen mit grünem Spargel & Wildreis

Was tun bzw. kochen, wenn man einen hungrigen Mr. Bee zu Hause hat? Reis ist immer gut. Huhn sowieso. Und Sauce. Gesund soll es natürlich auch sein. Frischer grüner Spargel vielleicht? Ingwer? Schnell haben wir uns auf Spießchen mit Teriyaki-Sauce geeinigt. Wildreis? Passt das überhaupt? Es passte perfekt. Und frischer grüner Salat aus Mamas Garten! […] Read more…

Bine kocht! in der City Life-Beilage der KRONENZEITUNG…

Fotoshooting für die City-Life Beilage der Kronenzeitung. Auf dem Plan steht ein frühlingshaftes bzw. sommerliches 3-Gang-Menü. Vorgabe: Nicht allzu viele Zutaten. Frisches Gemüse. Einfach. Keine langwierige Zubereitung. Da die Spargelzeit unmittelbar bevorsteht habe ich mich für folgende Menüfolge entschieden: Vorspeise: Spargelsalat & gebratenen Garnelen Foto: Bubu Dujmic Hauptspeise: Hühnerspieße mit Wokgemüse & Kräuterpüree Foto: Bubu […] Read more…

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