Ingwer

Dreierlei vom Tatar

Dieser Beitrag enthält eine Produktplatzierung Die erste Vorspeise meines Valentinstagsmenü „Rot wie die Liebe“. Nachdem Mr. Bee und ich große Freunde von Tatars jeder Art sind, fiel die Wahl für das diesjährige Valentinstagsmenü auf eine Trilogie vom Tatar. Klassisch: Lachs – Thunfisch – Rind. Bei diesem Gericht bitte unbedingt darauf achten, dass man Fisch in Sushi-Qualität kauft. Man will […] Read more…

Asiatisch mariniertes Kalbsfilet mit Spargel

Wenn es nach mir gehen würde, könnten wir 5 Mal die Woche asiatisch essen. Wahrscheinlich bin ich mittlerweile schon süchtig auf Sojasauce. Geht ja Hand in Hand mit meiner Salzliebe. Nachdem die Spargelzeit sich langsam, aber sicher dem Ende zuneigt, musste der grüne Spargel – ein letztes Mal – für ein wirklich köstliches, würziges Gericht herhalten. Wenn […] Read more…

Erdäpfel-Kichererbsen-Curry mit Korianderreis

Die Weihnachtszeit – die Zeit des großen Schlemmens – ist jetzt endgültig vorbei. Da müssen wieder etwas gesündere Gerichte auf den Tisch. Aber warum deshalb auf Geschmack verzichten? Auch vegetarische Gerichte können nämlich wirklich schmackhaft sein. Mr. Bee zieht zwar immer ein Schnoferl, wenn es „NUR GEMÜSE“ gibt. Aber im Endeffekt hat er noch immer […] Read more…

Curry-Zitronengrassuppe mit Garam Masala-Fleischbällchen

Am Wochenende hab ich wieder mal gekocht. Jetzt werden viele sagen – Du kochst doch ständig!!! Stimmt. Meistens zumindest. Doch so richtig für Gäste koche ich nur selten. Und am Samstag war es wieder so weit. Meine Schwester & mein Schwager haben sich den Thunfisch auf Sojasprossensalat mit Wasabitopping gewünscht. Mr. Bee das Amuse Bouche […] Read more…

Vietnamesische Sommerrollen

Endlich wieder mal ein Familienfest. Diesmal der Geburtstag von Mr. Bee. Natürlich darf er anlässlich seines Festtages auch bestimmen was es zu essen geben soll. Frühlingsrollen. Frühlingsrollen? Ja diese Reisteigrollen, die es beim Asiaten gibt. In 2 oder 3 Varianten. Aber jedenfalls mit Hühnerfleisch und Garnelen. Eventuell noch vegetarisch. So sein Wunsch für die Vorspeise. […] Read more…

Steak/Saibling mit Wokgemüse & Fächererdäpfel

Ich bin Euch ja noch die Hauptspeise vom Vatertag schuldig. Irgendwie wird Euch schon aufgefallen sein, dass wir so richtige Fleischtiger sind. Über ein gutes saftiges Steak geht einfach nix. Nur für die Mama. Die isst immer und überall lieber Fisch. Ich hab diesmal eine Beilagenvariation gefunden, die sowohl für Fisch, als auch für Steak […] Read more…

1 3 4 5 6 7 10