Seit Wochen hab ich Lust auf Kürbisgnocchi. Gestern standen sie dann endlich am Plan. Nachdem Dominic Thiem gestern um den Einzug ins Halbfinale der French Open kämpfte, dachte ich – […]
Schlagwort: Kürbis
Kürbis-Apfelcremesuppe mit Ingwer
Als Suppe zu meinem Geburtstagsüberraschungsfest mit Thanksgivingmenü habe ich mir eine Kübis-Apfelcremesuppe ausgesucht. Die Frische des Apfels und etwas Ingwer geben der Suppe erst den richtigen Kick. Ich liebe Cremesuppen, […]
Hirschrücken mit Balsamico-Rotweinzwiebeln & Erdäpfelmousseline
Zur Hauptspeise meines Weihnachtsmenüs hatte ich mir überlegt mit Wild zu arbeiten. Ich hatte in den letzten Woche eine ähnliche Kombination mit Lamm und Brokkolipüree gekocht und mir damals gedacht […]
Cremiger Dillkürbis mit Erdäpfeln
Schon als kleines Kind habe ich sämtliche cremige Gemüsespeisen mit Erdäpfeln geliebt. Mein absoluter Liebling war schon damals Kochsalat mit Erbsen, gefolgt von Rahmfisolen und Dillkürbis. Darin könnte ich mich […]
Food Festival Graz: The perfect Steak
Dieser Beitrag enthält Werbung Vom 12. bis 19. August fand erstmals das FOOD FESTIVAL GRAZ by Rolling Pin in der Genusshauptstadt statt. Das spannende kulinarische Programm bestand aus Workshops, Dinnern und […]
Schinken-Gemüsesülzchen
Neben Topfen habe ich ja noch eine große Leidenschaft und die heißt Essig & Öl. Es vergeht kein Tag an dem ich nicht mindestens einmal einen wunderbar marinierten Salat esse. […]
