Olivenöl

Ravioli mit Spinat, Salbeibutter & Pinienkernen

Endlich habe ich auch Zeit Rezepte aufzuarbeiten, die ich Euch schon länger schuldig bin. So wie diese Ravioli mit Spinat, Gervais, Salbeibutter, gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan. Da ich selbst gemachte Pasta einfach liebe, durften sie in meinem italienischen Sommernachtsmenü auf keinen Fall fehlen. Was sind Eure liebsten Füllungen für selbst gemachte Ravioli & […] Read more…

Kürbis-Apfelcremesuppe mit Ingwer

Als Suppe zu meinem Geburtstagsüberraschungsfest mit  Thanksgivingmenü habe ich mir eine Kübis-Apfelcremesuppe ausgesucht. Die Frische des Apfels und etwas Ingwer geben der Suppe erst den richtigen Kick. Ich liebe Cremesuppen, deshalb steht die klassische Kürbiscremesuppe ganz oben auf meiner Lieblingsliste an Suppen. Die etwas frischere und würzigere Variante hat aber ab sofort mein Herz erwärmt. […] Read more…

Gefüllte Muschelnudeln in Bolognesesauce

Pasta geht immer! Oder was meint ihr? Mr. Bee könnte ja jeden Tag Nudeln essen und auch ich werde mehr und mehr ein richtiger Nudeltiger. Vor allem wenn beim Zubereiten auch ein wenig Bastelarbeit dabei ist. Die großen Muschelnudeln – ein Geschenk zum Geburtstag – lachten mir seit Tagen entgegen und riefen förmlich „Bine fülle […] Read more…

Lammstelzen mit Knoblauchpüree & Gurkengemüse

Die Hauptspeise meines heurigen Ostermenüs sind klassischerweise Lammhaxen, allerdings im neuen Kleid. Die Sauce aus Verjus und Wurzelgemüse mit etwas Rotwein und fruchtiger Tomatenpassata ist einfach himmlisch und war für viele das Highlight des Tages. Bis dann das Mangoeis kam… Dazu das zitronige Gurkengemüse, gepaart mit cremigem Knoblauchpüree hat auch Mr. Bee restlos überzeugt. Und […] Read more…

Bunte sizilianische Caponata

Anlässlich meines Geburtstagsfestes mit den Mädels, hab ich mich auch endlich an einer Caponata versucht. Ewig steht sie schon in meinem schwarzen Bücherl, aber irgendwie kam immer wieder etwas dazwischen. Wahrscheinlich ein Schnitzerl oder Steak für Mr. Bee. Zuviel Gemüse auf einem Teller. Nachdem unter meinen Freundinnen auch eine Vegetarierin ist, wurde die Gelegenheit gleich beim […] Read more…

Knuspriges Steak mit Blattspinat, Pommes & Pfeffersauce

STEAKTIME. Ihr werdet jetzt sagen – na ganz was Neues!!!  Ich weiss. Bereits knapp vor Weihnachten habe ich uns Sonntags mal wieder ein feines knsupriges Steak gebraten. Ist ja auch schwierig bei einem Mann im Haus, der nur das Feinste vom Feinsten isst. „Das Beste ist gerade gut genug für mich!“ ist übrigens Mr. Bee´s […] Read more…

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