Tomate

Couscous Salat mit gegrilltem Halloumi

Couscous Salat mit gegrilltem Halloumi

Ich bin Euch noch den Couscoussalat mit gegrilltem Halloumi der Terrassenparty schuldig. Dieser Salat ist nämlich nicht nur eine tolle Speise für Feiern und Parties, sondern auch perfekt als gesunder Snack im Büro. Wichtig ist, dass der Couscous schön flaumig ist und nicht zusammenklebt. Daher immer auf das Verhältnis Wasser zu Couscous aufpassen. Man kann […] Read more…

Lammspieß „Greek Style“ mit Tsatsiki & Tomatenreis

Wie versprochen hab ich heute ein weiteres Rezept mit Lamm für Euch. Etwas leichter, frischer und fast schon sommerlich. Eigentlich hatte ich ja vor Lammspieß „Asia Style“ zu machen. Ich war auch extra im Asia Laden einkaufen und hatte das komplette Gericht im Kopf. Alles war in der Küche bereits hergerichtet und gerade als ich […] Read more…

Wassermelonen-Tomatensuppe mit Gin

Dieser Beitrag enthält Werbung Bei einer Foodbloggermesse – vor wenigen Wochen – haben meine Nichte und ich uns in Workshops und Produktverkostungen von einigen tollen österreichischen Produkten überzeugen lassen können. Ein Produkt brauchte allerdings gar keiner Überzeugung. Als begeisterter Gast des Door No. 8 und dem obligatorischen Wien Gin/Tonic nach dem saftigen Steak, bin ich […] Read more…

Club Sandwich

In der Nähe meines Büros hat ein neuer Laden eröffnet. Gott sei Dank. Denn unsere Kantine lässt doch sehr zu wünschen übrig. So kann ich jetzt nebst indisch und asiatisch – zu Mittag – auch noch ein paar Klassiker der Snackküche genießen. Nicht besonders gesund, aber umso g´schmackiger. Der Club Sandwich des Hauses sei die […] Read more…

Rustikaler Spieß mit Letscho & Erdäpfeln

Nachdem wir gestern bei den Salomons – im Gut Oberstockstall – eine exquisite Haubenküche genießen durften, als „Zaungäste“ ein Mega Feuerwerk gesehen haben (es wurde dort auch eine Hochzeit gefeiert) und uns dann noch bis 3 Uhr Früh im alten Winzerkeller in Kirchberg am Wagram (unserem Hotel), im irre schönen Weinkeller durch sämtliche lokale österreichische […] Read more…

Tomate Mozarella

Parmesanhippe, Tomate & Mozzarella

Eine leichte Vorspeise, die fast jedem schmeckt. Der krosse Parmesan, dazu Tomaten-Mozzarellasalat auf einem Beet aus Rucola. Ein paar Antipasti dazu und schon ist man in Urlaubslaune. Dazu passt natürlich hervorragend ein Glas Hugo oder Frizzante. Bei der Zubereitung aber gut aufpassen, sonst wird der Parmesan zu fest und man kann ihn kaum noch formen. […] Read more…