Manchmal lieben wir es einfach kalt zu essen. Wir ihr wahrscheinlich schon wisst, sind Tatars unsere allerliebsten Vorspeisen. Im Anschluss an Mr. Bee´s Geburtstagsessen hatte ich noch ein gebratenes Steak und etwas Thunfisch übrig. Read more…
Wasabi
Thunfisch Tatar auf Avocado-Apfeltatar & Wasabicreme
Die liebste Vorpseise von Mr. Bee ist mit sicherheit Thunfisch Tatar. Egal wo dieser Auftakt in ein Menü, auf einer Karte zu finden gibt, schon wird er bestellt. Und meist gemeckert. Entweder ist der Thunfisch zu fein faschiert, dann schmeckt er wieder nach Brei, ist einfach lieblos abgeschmeckt oder es fehlen die richtigen begleitenden Komponenten. […] Read more…
Thunfisch Tatar auf Gurkenwürfeln & Wasabicreme
Wenn mich Mr. Bee mit Rehaugen anschaut und fragt, ob ich ihm nicht ein Thunfisch Tatar zaubern könnte, dann kann ich wirklich nicht nein sagen. Jedoch immer komplett gleich, geht bei mir nicht. Was sich Mr. Bee allerdings immer dazu wünscht, ist die Wasabicreme. Als knackige Komponente habe ich diesmal eine Feldgurke genommen. Leicht scharf […] Read more…
Inside Out Roll mit Lachs, Spargel & Avocado
Mein Überraschungsgang anlässlich des Asian Dinners. Gerne erzähle ich Euch nochmal die Geschichte zu diesem Gericht: Eines Abends, eigentlich schon Nachts haben wir im Urlaub kurz ferngesehen und zufällig (auf einem der drei deutschsprachigen Kanäle), Steffen Henssler und seine Show gesehen. Ein Gericht, das er präsentierte, war die Inside Out Roll mit Lachs – gefüllt mit […] Read more…
Asian Dinner zum Geburtstag von Mr. Bee
Dieser Beitrag enthält Werbung Wie jedes Jahr haben wir den Geburtstag von Mr. Bee urlaubend am Strand gefeiert. Nur zu zweit. Entspannung pur. Allerdings überlegen wir uns zwischendurch immer wieder mal, was es zu Hause – bei der großen Familienfeier – an Köstlichkeiten geben soll. Natürlich das, was er sich aussucht. Klar. Wenig überraschend ist […] Read more…
Matcha Pancakes mit Crispy Chicken & Wachtelei
Kennt ihr schon den neuen Trend – beliebte Frühstücksklassiker kombiniert zu einem wunderbaren Abendessen? BRINNER heisst das Zauberwort – eine Mischung aus Breakfast & Dinner. Ich bin ja ehrlich gesagt nicht so der Frühstücker. Mir reicht ein Glas Wasser und ab und zu mal ein Brioche Kipferl oder ein Schinkensemmerl. Ich frühstücke eigentlich nur im […] Read more…