Ein Klassiker unter den Vorspeisen. Auch bei uns. Es gibt kaum ein Lokal, in dem wir Beef Tatar noch nicht gegessen haben. Hier eine Auswahl von Lokalen in Wien, die ein […]
Vorspeisen
Rindssuppe mit Fleischbällchen, Zimt & Sternanis
Bine war auf Urlaub in Kambodscha. Also nicht ich. Sondern die zweite Bine. Und von dort hat sie ein Rezept mitgebracht. Besser gesagt den nachwirkenden Geschmack einer Suppe. Mit Zimt und Fleischbällchen. […]
Cream-Cheese-Steakrole & Thunfischsashimi
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 Becher Sushireis Reisessig Salz Zucker schwarze Sesamsamen 150 g Rindsfilet 2 Stangen Jungzwiebel Bambusmatte 50 g Cream Cheese (Philadelphia natur) 100 […]
Käse-Fleischbällchen & Püree mit geröstetem Sesamöl
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: Für die Fleischbällchen: 250 g Faschiertes 1 Ei 1/2 eingeweichte Semmel 1 EL Majoran 1 Zehe Knoblauch (gepresst) 2 EL Brösel Pfeffer […]
Tomatencremesuppe
Hab ich Euch schon erzählt, dass mein Papa eine Tomatenplantage besitzt, die er hegt und pflegt? Wir haben von Fleischtomaten über Kirschtomaten, von Zebratomaten bis zu Pflaumentomaten, noch ein paar […]
Parmesanhippe, Tomate & Mozzarella
Eine leichte Vorspeise, die fast jedem schmeckt. Der krosse Parmesan, dazu Tomaten-Mozzarellasalat auf einem Beet aus Rucola. Ein paar Antipasti dazu und schon ist man in Urlaubslaune. Dazu passt natürlich […]
