Am Wochenende hatte ich wieder mal so richtige Backlust. Eigentlich wollte ich mich ja mit selbst gemachten Germknödeln mit viel zerlassener Butter und Zuckermohn verwöhnen, mangels Powidls (der frisch gemacht […]
Nachspeisen
Gebackene Apfelringe | Apfelkrapferl | Apfel im Schlafrock
Das regnerische Wetter hört und hört nicht auf. Langsam werde sogar ich ein wenig trübsinnig. Da muss Zucker her. Natürlich nicht pur, sondern in Form einer meiner liebsten Kindheitserinnerungen. „Apfel […]
Mohnnudeln aus Topfenteig / Topfennudeln mit Mohn
In letzter Zeit hab ich unbändigen Heißhunger auf Süssspeisen. Ich raffe mich mitten in der Nacht noch auf um Palatschinken zu machen, backe zwischendurch einen Kuchen und gehe in meine […]
Bananen-Schokoladenkuchen mit Pekannüssen
Bananen und die Bine. Wie ihr wisst, nicht die besten Freunde. Seit der Entfernung meiner Mandeln in der Kindheit hab ich ein bisschen ein (großes) Bananentrauma. Obwohl sie super weich […]
Topfenpolster super fluffig und süss
Bei meinem Lieblingsbäcker des Vertrauens gibt´s seit geraumer Zeit sogenannte Topfenpolster, die ich sehr liebe. Am Wochenende sind sie allerdings meistens ausverkauft, weil die Bine Sonntags eine Langschläferin ist und […]
Zwetschkenknödel mit Erdäpfelteig & Butterbrösel
Der Zwetschkenbaum in Mamas Garten biegt sich heuer. Er trägt all das, was der Marillenbaum im Juli vermissen ließ. Das heißt für die Mama wieder einkochen, einkochen, einkochen. Zwetschkenmarmelade, Powidl […]
