Avocado

Mein Weihnachtsmenü 2017

Endlich Weihnachten! So kann man das heurige Jahr bei mir beschreiben. Bis in die letzte Sekunde war im Büro so viel zu tun, dass ich so gar nicht in Weihnachtsstimmung gekommen bin. Ich habe kein einziges Keks gebacken, keinen Punsch getrunken und auch an weihnachtliche Deko war nicht zu denken. Am 23. bin ich draufgekommen, […] Read more…

Bison Tatar Asia Style & Beef Tatar Zigarillos

Bei Kochkursen sollte man den Anspruch haben auch mal wirklich Neues auszuprobieren. Keiner der Kursteilnehmer inklusive mir hatte jemals Bisonfleisch gekostet. Darum hatte ich mir überlegt in der Vorspeise 2 Varianten von Tatar zu verarbeiten. Einmal klassisch mit Rinderfilet und als Kostprobe mit Bisonfilet vom Biohof Edibichl. Wir waren alle überrascht, dass es doch den […] Read more…

Zweiter Weihnachtskochkurs mit Bine in der Stilarena

Wahnsinn wie die Zeit vergeht! Da hab ich letzten November erst einen Kochkurs gegeben und schon ist wieder fast Weihnachten und ich habe bereits ein zweites Mal mit 16 Kochfreunden in der Stilarena gekocht! Einigen hat der Kurs letztes Jahr so gut gefallen, dass sie gleich nochmal gekommen sind. Das freut mich natürlich riesig. Auf dem […] Read more…

BRINNER im Vienna Marriott & ein Gericht von Bine kocht!

Brunch war gestern. Jetzt kommt Brinner! Habt ihr eigentlich schon mal etwas von BRINNER gehört? Wenn nicht, dann wird es aber höchste Zeit, dass ich Euch davon erzähle. Brinner ist nämlich ein neuer Foodtrend aus Kalifornien – eine Mischung aus Breakfast & Dinner. Dabei werden Zutaten von Frühstück und Abendessen zu köstlichen und neuartigen Geschmackskombinationen […] Read more…

Inside Out Roll mit Lachs, Spargel & Avocado

Mein Überraschungsgang anlässlich des Asian Dinners. Gerne erzähle ich Euch nochmal die Geschichte zu diesem Gericht: Eines Abends, eigentlich schon Nachts haben wir im Urlaub kurz ferngesehen und zufällig (auf einem der drei deutschsprachigen Kanäle), Steffen Henssler und seine Show gesehen. Ein Gericht, das er präsentierte, war die Inside Out Roll mit Lachs – gefüllt mit […] Read more…

Asian Dinner zum Geburtstag von Mr. Bee

Dieser Beitrag enthält Werbung Wie jedes Jahr haben wir den Geburtstag von Mr. Bee urlaubend am Strand gefeiert. Nur zu zweit. Entspannung pur. Allerdings überlegen wir uns zwischendurch immer wieder mal, was es zu Hause – bei der großen Familienfeier – an Köstlichkeiten geben soll. Natürlich das, was er sich aussucht. Klar. Wenig überraschend ist […] Read more…

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