Knoblauch

Tom Kha Gai à la Bine

Die Suppe meines Geburtstagsmenüs für Mr. Bee. Eine Interpretation der thailändischen Suppe Tom Kha Gai. Die wird es definitiv öfter geben. Wirklich eine Geschmacksexplosion. Ich habe im Asialaden auch alle wichtigen Zutaten der Suppe bekommen. Die Austernpilze, die ich persönlich nicht so gern mag, habe ich durch frische Minichampignons ersetzt. Für den Knack hab ich […] Read more…

Wan Tan Knuspertürmchen mit Thunfisch-Tatar & Mango-Papaya-Salat

Schon wieder ist ein Jahr herum und Mr. Bee ist ein Jahr älter. Drum stand uns am Wochenende auch ein Family-Geburtstagsessen ins Haus. Auf die Frage was ich kochen soll, kam prompt die Antwort: „Was mir schmeckt!“ Gut Mr. Bee schmeckt viel, drum musste ein wenig eingeschränkt werden. Er hat sich letztendlich für ein asiatisches Menü entschieden. […] Read more…

Bierhendl mit knackigem Gemüse

Ich bekomme ja täglich sehr viele Kooperationsanfragen. Wenn man – so wie ich -seinen Blog als leidenschaftliches Hobby betreibt und daher neben Beruf nur begrenzt Zeit hat, wählt man seine Partner sehr gewissenhaft aus. Vor Wochen hat mich eine absolut herzliche Kooperationsanfrage erreicht. Dort schrieben mir Sanja und Mitja: „Wir sind ein junges Paar & […] Read more…

Asian Style Beef Wraps

Hab ich Euch eigentlich schon mal gesagt, dass ich Gewürze liebe? Wenn nicht, dann werdet ihr es sicher schon bemerkt haben. Von asiatischen, orientalischen, griechischen, dalmatinischen bis hin zu sämtlichen Gewürzen die unsere Welt so zu bieten hat, probiere ich mich einfach immer gerne durch. Und ich freue mich immer, wenn Gewürze einem Gericht den […] Read more…

Kelly´s EM Special – Saté Spießchen |Erdnuss | rosa Reis

Heute gibt´s meine nächste Snackidee für den perfekten Fussballabend, die man auch fein in Gläschen anrichten kann. Das Highlight ist natürlich die cremige Erdnuss-Sauce. Ich kann Mr. Bee mit diesen Saté Spießchen jedenfalls rundum glücklich machen. Ich verspreche Euch – sie werden auch bei Euch das Highlight jedes EM-Buffets. Auch diesmal möchte ich Euch gerne wieder an mein […] Read more…

Orientalischer Fisolen-Paprika Salat

Hier kommt es endlich. Das Rezept zum Orientalischen Fisolensalat, den ich anlässlich meines Geburtstages für´s Buffet kreiert habe. Ein wirklich toller Salat, den man auch perfekt zu Gegrilltem kombinieren kann! Frisch, würzig und ein absoluter Hingucker. Angelehnt hab ich mich an ein Rezept von Yotam Ottolenghi, aber im Grunde dann komplett anders gemacht. Wie immer […] Read more…

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