Mohn

Mohngugelhupf mit Topfenkern

Mein Geburtstag wurde wie jedes Jahr ausgiebig gefeiert. Gestern stand die letzte Festivität für heuer auf dem Plan – ein Abend mit meinen Mädels daheim. Dass es da immer wieder was Neues zu speisen gibt, brauch ich ja fast nicht zu sagen. Auch bei den Nachspeisen. Diesmal habe ich zwei Lieblinge von mir in einem […] Read more…

Knusper, Knusper Laugenstangerl

Wie Ihr sicher schon bemerkt habt, hat mich in letzter Zeit die Backwut gepackt. Ich will mich ja nicht selbst loben… Aber nachdem mir die Burger Buns so hervorragend geglückt sind, hab ich überlegt doch mal ein anderes Lieblingsgebäck von mir – selbst zu machen. LAUGENSTANGERL. Nachdem ich letztens in irgendeiner Kochsendung gesehen hab, dass […] Read more…

Mohnroulade mit Vanille-Ribiselfülle

Gibt es eigentlich jemanden der Mohn nicht mag? Ja – und ich kann diejenigen einfach nicht verstehen. Ich finde Mohn großartig. Egal ob als Eis, Creme, Torte oder wie hier als Biskuitroulade, sind alle Süssigkeiten aus Mohn wunderbare Nachspeisen. Irgendwo habe ich letztens diese Roulade gesehen und mir gleich ein Rezept dazu aufgeschrieben. Dann allerdings […] Read more…

Mohn-Mascarpone-Topfentorte & Erdbeeren

Neben Topfen gibt es bei Süßspeisen noch einen zweiten Liebling von mir. MOHN. Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn. Bei Mohn gibt´s da kein Zwischending. Ob Mohnmousse, Mohntorte, Mohnnudeln, Germknödel mit ganz viel Mohnzucker und Butter – für mich immer ein MUSS, sobald sie mir irgendwo unterkommen. Bekannt ist in Österreich der Waldviertler […] Read more…

Mohnmousse mit Erdbeerpüree & Granatapfelkernen

Seit ich bei einem Event ein Mohnmousse gegessen habe, bin ich auf der Suche nach dem perfekten Rezept. In der guten Küche Teil 2 von Plachutta habe ich endlich ein wunderbares Rezept gefunden. Allerding habe ich an Stelle von karamellisierten Apfel- oder Birnenspalten bzw. einer Calvados-Sabayon – Erdbeerpüree & Granatapfelkerne zu meiner Mohnmousse serviert. Ich […] Read more…

Mohn-Joghurt-Himbeertorte & Heidelbeeren

Wie ihr wisst bin ich nicht der größte Backfreund. Besser gesagt – war ich nicht. Schön langsam macht es mir aber richtig Spaß. Meine Schwester war schon immer die Bäckerin unter uns beiden und so hat sie letztens eine tolle Mohn-Joghurt-Himbeertorte gebacken. Eine Mischung aus mehreren Rezepten. Die habe ich dieses Wochenende mal nachgebastelt und […] Read more…

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