Die Hauptspeise meines Weihnachtsmenüs 2021: Das Kalbsfilet mit Erdäpfelgratin und Portweinsauce. Einfach ein Gedicht. So viel Lob für ein Gericht habe ich schon lang nicht mehr bekommen. Es ist aber […]
Hauptspeisen
Quinoa Bowl mit Huhn & Erdnuss-Dressing
Mr. Bee hat in den letzten Monaten eine neue Leidenschaft entwickelt. Nein es sind nicht der steirische Backhendlsalat oder Spaghetti Bolognese. Er hat etwas komplett Neues in einem seiner Lieblings-Mittagslokale […]
Zweierlei vom Wachau Beef mit Spargel & Püree
Seit Wochen schwebe ich wieder im Spargel Himmel. Ich liebe Spargel in allen Variationen, drum muss ich die kurze Zeit im Jahr, in der es frischen österreichischen Spargel gibt, einfach […]
Spinatstrudel mit Feta & Knoblauchsauce
“Heute mach ich einen Spinatstrudel!” Ein Blick in Mr. Bee´s Gesicht sagt alles:”Mmpf”. Allerdings war mir das diesmal egal, weil ich einfach nach jahrelanger Enthaltsamkeit wieder richtig Gusto drauf hatte. […]
Bao Buns selbstgemacht mit Pork Belly & BBQ Teriyaki Chicken
Schon seit Monaten steht in meinem kleinen schwarzen Büchlein, in das ich alle meine Ideen schreibe groß “Bao Buns selbstgemacht” drinnen. Immer ist irgendwas dazwischen gekommen. Einmal keine frische Germ […]
Honig-Zitronen Lachs mit Quinoasalat
Zu Mittag gibt´s bei uns seit Monaten gefühlt immer wieder das selbe. In Wirklichkeit ist es mehr ein Brunch als ein Mittagessen. Das Eierspeisbrot gibt sich die Hand mit Omelette […]
