Süsskartoffel Gnocchi. Egal ob knusprige Süsskartoffelpommes, Püree oder gebackene Süsskartoffel aus dem Ofen – ich bin ein Fan. Der süssliche Geschmack, die wunderbare Konstistenz und nicht zu vergessen die tolle […]
Schlagwort: Pinienkerne
Mango | Büffelmozzarella | Avocado | Tatar
Die Vorspeise für die nicht Fischesser meines Menüs: Mein Mango Mozzarella Tatar mit Avocadocreme. Ein vegetarisches Tatar aus Avocado, Mango, Büffelmozzarella & dänischem (oder ägyptischem) Käse. Ich hatte so was ähnliches […]
Rote Rüben Carpaccio | Pinienkerne | Ziegenkäse (Schafkäse)
Seit Wochen ist es heiß, mit nur wenigen Unterbrechungen, wie in den letzten beiden Tagen. Der Gusto bewegt sich weg von knusprigem Schnitzel, Schweinsbraten und gebackenem Gemüse – hin zu […]
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Prosciutto & Pinienkernen
Seit Wochen hab ich Lust auf Kürbisgnocchi. Gestern standen sie dann endlich am Plan. Nachdem Dominic Thiem gestern um den Einzug ins Halbfinale der French Open kämpfte, dachte ich – […]
Panzanella – Brotsalat a la Bine
Hattet ihr schon mal ein paar Tage altes Schwarzbrot zu Hause und keine Idee was ihr damit anstellen sollt? Ich bin jemand der nichts wegwerfen kann, egal ob Kleidung, Zeitschriften […]
Ravioli mit Spinat, Salbeibutter & Pinienkernen
Endlich habe ich auch Zeit Rezepte aufzuarbeiten, die ich Euch schon länger schuldig bin. So wie diese Ravioli mit Spinat, Gervais, Salbeibutter, gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan. Da ich […]
