Zitrone

Bines flaumiger Zitronenkuchen

Sauer macht lustig. Stimmt zwar nicht, aber ich liebe sauer. Egal ob im Salat, bei saurer Wurst, im Wurstsalat, in sauren Drinks & sauren Kuchen. So habe ich den ganzen Sommer lang die „Mini-Zitronengugelhupfe“ vom Felzl gegessen. Als Trost für meine heißgeliebten Cranberry-Brioches, die es im Winter gibt einfach nicht mehr gab. Jetzt hab ich […] Read more…

Eierschwammerlgulasch mit Knödel

Wenn ich an Herbst denke, dann meist an das rote Weinlaub auf unserer Terrasse und wunderbare Pilze auf den Wiener Märkten. Meine absoluten Lieblingspilzse sind immer schon die wunderschön gelben Eierschwammerl. Egal ob gebraten auf Schwarzbrot, geröstet zu Fleisch oder in einer cremigen Sauce, sind sie einfach immer ein Hochgenuss. Heute gibt´s bei uns einen […] Read more…

L’Osteria

Dieser Beitrag enthält Werbung Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Bank Austria und dem CashBack Programm. Nähere Infos siehe unten. Ihr seid wahrscheinlich in Wien schon das eine oder andere Mal an einer L’Osteria vorbeigekommen, zumal es alleine in Wien 5 Standorte gibt. Woher kommt dieses Franchiseunternehmen mit italienischen Köstlichkeiten und wie hat alles begonnen? […] Read more…

Lammstelzen mit Knoblauchpüree & Gurkengemüse

Die Hauptspeise meines heurigen Ostermenüs sind klassischerweise Lammhaxen, allerdings im neuen Kleid. Die Sauce aus Verjus und Wurzelgemüse mit etwas Rotwein und fruchtiger Tomatenpassata ist einfach himmlisch und war für viele das Highlight des Tages. Bis dann das Mangoeis kam… Dazu das zitronige Gurkengemüse, gepaart mit cremigem Knoblauchpüree hat auch Mr. Bee restlos überzeugt. Und […] Read more…

Topfen-Grieß-Schmarren

Dieses Gericht ist wieder das perfekte Beispiel dafür – manches muss einfach nicht schön aussehen, um wunderbar zu schmecken. Ich war leider bei der Zubereitung etwas zu ungeduldig und habe den Schmarren zu kurz im Ofen gelassen. Drum ist er beim Wenden dann komplett zerbrochen. In meinem Grant hab ich ihn dann etwas zerbröselt. Nichts […] Read more…

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