Wenn es in meiner Kindheit schnell gehen musste, dann standen entweder Hascheehörnchen, Angelikas-Schinkenstrudel, Schinkenfleckerl oder Kochsalat mit Erbsen am Speiseplan. Alle Gerichte finden sich auch heute noch auf meiner Liste für schnelle-Lieblingsgerichte. Und endlich auch einmal etwas, was Mr. Bee auch gerne isst. Meine Dillfisolen verweigert er ja immer noch. Die Hascheehörnchen haben es komischerweise noch nie auf den Blog geschafft. Obwohl sie mit grünem Salat einfach grossartig schmecken sind sie optisch jetzt nicht so der Fotomodell-Burner. Es können aber auch einfach nicht alle Gerichte immer Fotoschönheiten sein, drum dürfen die Hascheehörnchen heute vor den Vorhang und auf die große Blog-Bühne. Ihr werdet sie nämlich lieben. Die Hascheehörnchen sind nämlich wieder mal so eine Speise, wo man zu essen beginnt und einfach nicht aufhören kann. Wichtig: Das Faschierte sollte nicht zu trocken sein. Wer mag kann so wie Mr. Bee auch noch geriebenen Käse darüber geben und kurz mitrösten lassen. Denn ihr wisst ja, für ihn ist alles gleich nochmal so gut, wenn Käse dabei ist.
Hascheehörnchen
2
Portionen10
minutes20
minutes30
minutesHascheehörnchen sind ein österreichischer Klassiker in der Wirtshausküche. Ein grüner Salat dazu und das Soulfood ist perfekt.
Keep the screen of your device on
Zutaten
- Zutaten für 2 Personen:
200 g Hörnchen (Nudeln)
300 g Faschiertes gemischt (Hackfleisch)
1 kleine Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 TL Paprikapulver
etwas gemahlener Kümmel
1 TL Majoran
125 ml Rindssuppe
Salz
Pfeffer
Schnittlauch (oder Jungzwiebel)
Sojasauce (wer mag)
Kochschritte
- Zuerst den Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel & Knoblauch goldbraun anbraten. (Wer mag kann 1 Knoblauchzehe auch gepresst dazu geben.)
- Das Faschierte hinzufügen und ordentlich anrösten bis es leicht bräunt. Ein wenig salzen und pfeffern. Danach 1 TL Paprikapulver, Majoran und etwas Kümmel dazu geben, kurz mitrösten und sofort mit Rindssuppe aufgießen.
- Kurz einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Hörnchen bissfest kochen.
- Zum Schluss die Hörnchen dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch noch mit etwas Sojasauce würzen. Mit Jungzwiebel oder Schnittlauch bestreuen und auf einem Teller anrichten.
- Grüner Salat mit einem Dressing aus Apfelessig, wenig Zucker, Salz und Olivenöl passt perfekt zu den Hascheehörnchen. Lasst es Euch schmecken!
Notizen
- Auf Instagram gibt es dazu eine Videoanleitung!
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Wer mag kann seine Hascheehörnchen – so wie Mr. Bee – auch gerne noch mit Käse bestreuen und diesen in der Pfanne kurz schmelzen lassen. In diesem Fall haben wir dazu geriebenen Mozzarella genommen. Sieht es nicht köstlich aus?
Liebe Bine!
Ich habe gestern Hascheehörnchen nach Deiner Empfehlung nachgekocht. Und die waren wirklich lecker (ohne Sojasauce, die mag mein Sohn nicht)! Wir drei haben sich Nachschlag geholt, auch der Hund hat versucht sich etwas zu erbetteln 😀
Schmeckte sogar noch besser als damals bei Oma, wahrscheinlich hat sie keine Rindsuppe verwendet.
Vielen Dank für das köstliche Rezept!
Liebe Grüße,
Philipp
Lieber Philipp, oh wie schön, das freut mich riesig. Danke für das liebe Feedback. lg, Bine