einfach lecker kochen
Heute gib´s eine Kardinalroulade. Wahrscheinlich hat jeder von uns ein Gericht, ein Mehlspeise, ein Gebäck, etc. das einfach immer für Furore sorgt. Jeder wünscht sich genau diese Köstlichkeit von Euch […]
Es laufen bei mir bereits die Vorbereitungen für das Weihnachtsmenü 2025. Wie ich schwer annehme – wahrscheinlich auch schon bei Euch. Ihr seid wahrscheinlich sogar schneller als ich und schon […]
Meine winterliche Pavlova mit Beeren & Pistazien war heuer meine süsse Überraschung zu unsere internen Weihnachtsfeier. Normalerweise steht ja immer meine Kardinalschnitte am Programm, wenn es um Feierlichkeiten im Büro […]
Falls ihr mich nach einer wunderbaren Nachspeise für Weihnachten fragt, dann steht dieser No bake Apfelstrudel-Cheesecake im Glas ganz weit oben auf meiner Liste. Mit den karamellisierten Apfel-Mandeln oben auf, […]
Zur Mozartschnitte muss ich Euch eine Vorgeschichte erzählen. Meine Mama liebt Süsses, Pistazien und vor allem Marzipan. Kein Wunder, dass ihre absolute Lieblingstorte – in ihrem Lieblingscafe in Tulln – […]
Falls ihr Euch gefragt habt, ob man Burgenländer Kipferl auch mal komplett anders machen kann – ich hab sie mit Pistazienmus & Pistazien zubereitet. Nicht ganz uneigennützig, weil ich Walnüsse […]
Apfel-Topfenknödel mit Mohn sind himmlisch – weil diese 3 Zutaten einfach ein „match made in heaven“ sind. Und das Tolle daran – sie schmecken nicht nur grossartig – nein – […]
Kochen und Malen sind meine Leidenschaft. Ich sehe die Speisen mehr oder weniger als kleine Kunstwerke – aber eben auf einem Teller. Das Farbenspiel, die Zusammenstellung und der Geschmack - alles muss harmonieren.
